الرزيزة المغربية

الرزيزة المغربية

 

 

السلام عليكم اليوم حبيت نتقاسم معكم فطيرة مغربية مائة بالمائة تشتهر بها منطقة الغرب
والتي تعتبر من افضل الفطائر المغربية التى تحتاج الى نفس طويل  لتحضيرها, حتى لااطيل عليكم
اليكم طريقة جد سهلة وبسيطة لتحضيرها والفكرة اخذتها عن اختى ام ايمن وولاء جزاها الله الف خير, 
مع اضافة قليلة من جانبي حتى تصبح جد اسهل في في كيفية تحضيرها ..

 



 
 
سوف نحتاج للمقادير  التالية فعلى بركة الله  :
500غ دقيق قمح صلب
250غ دقيق ابيض ناعم
2 ملعقة  صغيرة خميرة كيماوية
ملح  ماء دافئ للخلط
 
نخلط جميع العناصر بالماء الدافئ وندلك العجين  جيدا لحين الحصول على عجين نوعا ما صلب
نتركه يرتاح مدة 10 دقائق

 

 

 

نشكل منه كويرات ونتركها جانبا

 

نطلق الكويرات بالمدلك

 

وننسج منها خيوطا رفيعة بواسطة جرارة البيتزا

 

ونقوم بدهنها بالزبدة المذابة والزيت

 

 

ثم نقوم بلفها على المدلك

 

 

او يمكننا ان نطلق  كمية وافرة من العجين

كما توضح الصورة

 

 

 تترك جانبا بعد تشكيلها

 

وتطهى على نار هادئة حتى يتذهب لونها

 

 

هذا شكلها النهائي

 

 

وقبل تقديمها  تسخن عن طريق البخار

 وتقدم بالصحة والعافية

اقرء المزيد

كيكة الفراولة ورقائق اللوز

 

كيكة الفراولة ورقائق اللوز

 

 

 

 

 

 

المقادير على بركة الله

 

4 بيضات

كاس ياغورت بنكهة الفانيلا او الفراولة

كاس زيت

كاس سكر

1 كيس خميرة الحلوى  15غ

1 كيس فانيلا

نسمة الحامض او الليمون حسب المتواجد لديكم

250 غ فراولة مقطعة رقيق

100غ رقائق اللوز

2 كاسان طحين ابيض 

بعد تقطيع الفراولة نضيف اليها كيس الفنيلا ونتركها جانبا

 

نخفق البيض حتى يتكاثف ونضيف الشكر ونستمر في الخفق

عندما يصبح كثيفا نضيف الياغورت ثم الزيت النكهة ونستمر في الخلط

نضيف الطحين  بعدما غربلناه مع الخميرة ونخلط الكل 

 

 

نصب  نصف كمية الخليط

في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين

 

 

نضع نصف كمية الفراولة واللوز

 

ثم نضيف ما تبقى من الخليط

 

حتى يتم تغطية الحشوة بالكامل

فنضيف ما تبقى من الفراولة واللوز  

 

نذخلها للفرن 180 درخة لمدة 20 دقيقة يجب مراعاة مدة الطهي حسب فرنكم

 

نخرجها ونتركها لتبرد تم نرش عليها السكر الصقيل

 

شكلها

 وتقدم بالصحة والهنا

 

 

لا تنسوني بخالص دعائكم

اختكم في الله

اقرء المزيد