اللازانيا الايطالية

اللازانيا الايطالية

 

 

 

 

 

 

طبق ايطالي مائة بالمائة محبوب لذى الصغاروالكبار . واحببت مشاركتكم اياه ..على بركة الله سوف نحتاج :

500 غ لحم مفروم

2 بصلات كبار مقطعين رقيق

2 فصوص ثوم مقطع رقيق

معدنوس مقطع رقيق

صلصة البشاميل

200غ جبنة محكوكة

التوابل

ملح ..ابزار.. زعتر.. فلفل احمر حلو.. زيت يتون 

 

 

نشحرو البصل والثوم والمعدنوس مع التوابل وزيت الزيتون  بعد ذلك نضيف اللحم المفروم

 

 

نزيدو الماء الكافي لاستواء اللحم والبصل  نضيف صلصة الطماطم ونترك الكل على النار

 لحين استواءه بطريقة جيدة

 

 

نترك الخليط جانبا ليبرد

بعد ذلك سوف نحتاج لرقائق المكرونة الخاصة للازانيا

صلصة البشاميل

200غ جبنة محكوكة

 

 

ناخذ صينية الفرن مستطيلة ونذهنها بالقليل من خليط اللحم والبصل

 

نضع فوقها ورقة المكرونة الطرية ونذهنها بالصلصة

 

ثم نضيف صلصة البشاميل والجبنة المحكوكة

 

 

 ونستمر بالنسبة لكل رقائق المكرونة

 

لحين الانتهاء من ذلك

 

نغلف الصينية بورق الالومنيوم

 

 

وندخلها للفرن لمدة 30 دقيقة ثم نزيل عنها ورق الالومنيوم  ونتركها لتجف

 

ها هو شكلها بعدما استوت

 

شهية طيبة وبالصحة والعافية

 

 

 

 

 

اقرء المزيد

حلوة الثمر

حلوة الثمر

 



 

المقادير

 

عقدة الثمر:

 

                500 غ عجين الثمر

                60غ الجوز مهرمش

                60 غ زبذة

                  ملعقة صغيرة قرفة

يخلط الكل لحين الحصول على عقدة لينة وطيعة نشكل منها 8 قضبان طويلة     

 

 مقادير العجينة :

                          250غ زبذة

                          6 ملاعق كبار سكر صقيل

                          6 ملاعق كبار ماء الزهر

                            نسمة الليمون

                           الطحين حسب الخليط

نخلط  الزبذة جيدا نزيذ عليها السكر ثم ماء الزهر والنسمة  ونضيف لها الطحين بشوية بشوية ونعجن لحين الحصول على عجين لينة بعد تلوينها نحتفظ بها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

 

 

قسمت العجين على 2 الكرات

كرة صغيرة اضفت لون اللون الاخصر

كرة كبيرة اضفت لها اللون البرتقالي  

 

 

 

 



 

 

قسمت   كرة العجين  البرتقالية الى 8 قطع

وقسمت عجينة الثمر الى 8 قطع  





 

حربلت الثمر على شكل قضيب بطول 20سنتيمتر

وسرحت العجين وسط كيس بلاستيكي



 

نضع قضيب  الثمر وسط العجين ونقوم بلفه

 

حتى تسهل عملية لفه على قضيب الثمر

 

لحين الانتهاء من كل القضبان

 

نسرحو العجين الاخصر وناخذ منه قطع على شكل

زهرة بالطابع الخاص لذلك ونضعها على القضيب البرتقالي

ونقوم بسمه بالسكين

 

نذخل الحلوة للثلاجة لمدة ساعة حتى تماسك جيدا وتصبح

صلبة

 

 

نقوم بتقطيعها

 

نرسها في صينية الفرن وندخلها لفرن

 

هذا شكلها بعد اخراجها من الفرن نضعها في

الورق المخصص للحلوات وتقدم

بالصحة والعافية

 



اقرء المزيد

حلوة الكوك واللوز

حلوة الكوك واللوز

المقادير : كاس متوسط لوز مطحون + كاس كوك مطحون + 1/2 كاس سنيدة +1 خميرة +نسمة الحامض او الليمون + 2 بيضات + السكر الصقيل للتفنيذ بكية الكويغطات صغار.

الطريقة :
خلطي النواشف معدا السكر الصقيل وجمعيهم بالبيض شكلي كويرات بحجم الزيتونة فنذيهم في السكر الصقيل ونوضعوهم في كويعطات نذخلهم الفرن 180 درجة مدة الطهي 10 دفائق.
وممكن تعملوها على شكل غريبة ...
وبالصحة والعافية

 

اقرء المزيد

حلوى جذع الشجر

 

حلوى جذع الشجر

على بركة الله

 

 

مقادير الجينواز

4 البيضات

180غ سكر

180غ طحين

ملعقة صغيرة خميرة كيماوية

نسمة الليمون

50غ جوز مهرمش

كريمة الجناش

100 مل قشدة طرية

100غ شكلاط

100غ قشدة الماسكربون

رقائق اللوز للتزيين

الطريقة

على بركة الله نبدؤ المراحل

اولا نوجدو الجينواز ديالنا
نضربو البيض كامل بالخلاط الكهربائي
لحين يثكاتف ويضاعف حجمه

نزيدو السكر مع الاستمرار في الخلط

 نغربلو الدقيق مع الخميرة والجوز

 

 

 

ونزيد النواشف اللي وجدنا ونسمة الليمون على خليط البيض والسكر 

 

نفرشو صينية الفرن بورق السولفيريزي ونصبو الخليط وندخلوه للفرن

لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180

15 دقيقة للطهي من التحت

5 دقيقة من الفوق

 

بعدما خرجتها من الفرن لفيتها في منذيل رطب مبلل وتركتها لمدة 5 دقائق

 

 

بعدما  بردت الجينواز دهنتها بالقشدة الطرية

 

 

ولفيتها من جديد ذهنتها بكريمة الجناش  نفس طريقة التحضير اللي سبق لي وحطيتها في المدونة

مررت عليها الفرشاة وغربلت فوقها بودرة الكاكاو 

 

وزيتنها بحبات البنذق وهاهي وجدات بالصحة والعافية

اقرء المزيد