شرائح اللحم ملفوفة بالفلفل

شرائح اللحم ملفوفة بالفلفل المشوي

 

 

 

 

المقادير

 

 على بركة الله سوف نحتاج

4 شرائح لحم العجل

 2 فلفلات كبار مشويين

50غ جبن حسب الموجود ممكن الاستغناء عليه

مكعب البنة   بنكهة الخضار

 الثوم القصبي ( السيبوليت)

ابزار

بودرة الثوم

كرفص 

ريت زيتون

قضبان حديدية صغيرة الحجم

 او تعويضها بخيط المطبخ

كاس متوسط ماء

 

 

 

على بركه الله

 نبدؤ تحضير الوصفة

نقوم بدق الشريحة حتى تصبح رفيعة

 

 نتبل االشريحة  ببودرة الثوم والثوم القصبي ( السيبوليت)

والابزار نضع قطع الفلفل وقطع الجبن

 

ونقوم بلف الشريحة

كما في الصورة

 

 

 

 

لديك الاختيار في  استعمال القضبان الحديدية

كما في الصورة  

 

 

او بربطها بالخيط

 

ونضعها في طنجرة الظغط مع كاس من الماء ومكعب البنة  وقطع الكرفص

والقليل من زيت الزيتون

 

ونضعها على نار هادئة  لمدة 30 حتى 40 دقيقة

 

نزيل    شرائح اللحم الملفوفة  ونقوم بازالة الخيط ونقطعها على الشكل معين كما في الصورة

اما الكرفص فنقوم بطحنه وتقديمه جانبا مع المرق   

 

ويقدم هذا الطبق مرفوقا  بالخضار المشكلة في الفرن 

 

 

 

بالصحة والعافية